KAHVALTILAR
Kahvaltı için hepimiz duymuÅŸuzdur ki günün en önemli öÄŸünü derler. Çok kahvaltı yapan biri olmasam da gerçekten kahvaltıda zevk ile yiyebileceÄŸiniz, bu yemek böyle de yapılabiliyormuÅŸ demek, diuyeceÄŸiniz birkaç tarif hazırladım. ​
ZERDEÇALLI ZENCEFÄ°LLÄ° MAYDANOZLU MENEMEN
Belki kulaÄŸa hoÅŸ gelmiyordur ancak önyargılarınızı ilk lokmanızda kırmanızı saÄŸlıycak olan bu menemen daha önce tattığınız menemenleri size unutturabilir. Ve herkesinde bildiÄŸi üzere yapıp yemesi kolay olan menemenin birkaç baharat sayesinde lezzet-pratiklik oranını arttırmak mümkün.
MALZEMELER
-
3 adet büyük domates
-
2 adet sivri biber
-
3-4 adet yumurta(menemenin kıvamının yoÄŸunluÄŸuna göre deÄŸiÅŸtirebilirsiniz)
-
Bir parça tereyağı,
-
2 çay kaşığı toz zencefil ve zerdeçal, tuz, karabiber, kekik,maydanoz.
TARÄ°F
Öncelikle domatesleri ve biberleri olabildiÄŸince küçük küçük doÄŸrayıp domatesin kendi suyuyla beraber tavaya atalım.Domatesler renk vermeye,biberler ise iyicene kokusunu çıkarmaya baÅŸladıktan sonra, yumurtaları bir kaseye kırıp çırpalım ve tavamızın içine ekleyelim.Ardından tuz,karabiber, toz zencefili, zerdeçalı ,kekiÄŸi ve ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyelim. Zencefil ve zerdeçal menemenimize sarı bir renk vermenin yanında müthiÅŸ bir koku ekleyecektir. Sonrasında kıvamına göre istediÄŸiniz kadar piÅŸirebilirsiniz.
PÜF NOKTA
Normalde çoÄŸu tarifte sıvı yaÄŸ eklenirken, domatesin kendi suyunun zaten yemeÄŸi sulandırdığından ben tereyağı tercih etmekteyim. Hem daha lezzetli hemde sadece tat için az konulduÄŸundan daha saÄŸlıklı bir tabak karşımıza çıkıyor.Ayrıyeten isteÄŸinize göre içine taze kaÅŸar peyniri ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
YEŞİL SOĞANLI OMLET
Kahvaltı da yeÅŸil soÄŸan mı? Hem de omletin içinde mi? Evet, çok bilinmesede yeÅŸil soÄŸan omletlerimiz tatlandıran ve insan saÄŸlığına yararı olan bir sebze. Bir kahvaltı insanı olmamama raÄŸmen yeÅŸil soÄŸanlı omlet gerçekten bazı sabahları kahvaltı etme isteÄŸimi çok arttırıyor ve sizinle bu tarifi paylaÅŸmadan edemedim.
MALZEMELER
1. 3 adet yumurta
2. 1 adet yeÅŸil soÄŸan(isteÄŸinize göre yarısını veya daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
3. 1 adet yeÅŸil biber
4. Cheddar peyniri veya taze kaÅŸar
5. 1 yemek kaşığı tereyağı
6. Tuz,karabiber,kekik
TARÄ°F
Öncelikle 3 adet yumurtamızı bir kasenin içine kırıp çırpalım. Ardından yeÅŸil soÄŸanlarımızı ve yeÅŸil biberlerimizi olabildiÄŸince ince bir ÅŸekilde doÄŸrayalım(Bu konuda satır çok yardımcı olabildiÄŸinden benim tercihim satır kullanmaktan yana.). Ardından önceden yaÄŸ ile kızdırdığımız tavanın içine çırpılmış yumurtamızı dökelim ve 2-3 dakika piÅŸtikten sonra içine malzemelerimizi ekleyelim ve üstlerine peynirlerimizi dizip birazda peynirlerin erimesini bekledikten sonra servise hazır hale getirebiliriz .
PÜF NOKTA
Kesinlikle her omlet tarifinde iÅŸinize yarayacak ve omlet denince aklınıza gelene yeni bir algı katıcak bir püf noktamız mevcut. 2-3 dakika piÅŸmiÅŸ yumurta tabanımızın yarısına biber, soÄŸan ve cheddar peynirlerimiz dizelim ardından boÅŸ kalan diÄŸer kısmı , malzemelerin olduÄŸu tarafın üstüne kapatalım ve normal süreden biraz daha az bekletip omletimizi tavadan alalım. Bu iÅŸlem omletin iç kısmının daha sulu bir kıvam almasını saÄŸlayıp daha lezzetli bir hale getirmekte. BaÅŸka bir püf nokta ise servis ile alakalı, isterseniz bir kağıdı kalp ÅŸeklinde kesip kekiÄŸi ve karabiberi o kağıdın üstünden omlete serpiÅŸtirin. Sevdiklerinize daha özel bir ve tatlı bir görsel sunum hazırlamış olucaksınız. Afiyet olsun.